Xã đã có truyền thống lâu đời với nghề trồng lúa nước, đất đai rất tốt và phù hợp cho việc trồng các cây nông nghiệp, từ nhiều năm trước (trước năm 1985) hầu như năm nào cũng vậy, cứ đến tháng 8 âm lịch thì cả xã bị ngập trong biển nước. Gần đây, kinh tế xã phát triển mạnh; nhiều ngành, nghề được chú trọng (mây tre đan, mộc, may thêu,...).

Minh Tân có nhiều nhà máy may, dệt với quy mô nhỏ, góp phần vào xây dựng kinh tế cho huyện, địa phương, tạo công ăn việc làm cho người dân.